Bali Interfood 2023 di Nusa Dua, Ribuan Pengunjung Padati Pameran Produk Kuliner di Serbu Pembeli
KataBali.com- Denpasar, – Gelaran Bali Interfood 2023 di BNDCC selama 3 hari ( 7-9 September 2023 ) mendapat sambutan luar biasa dari peserta dan pengunjung yang datang dari berbagai daerah termasuk wisatawan, juga peserta dalam dan luar negeri.Hal itu terlihat dua hari penyelengaraaan Bali Interfood, jumlah pengunjung memcapai puluhan ribu.
Serbuan pengunjung bukan saja, itu melihat namun juga membeli seperti Kuliner, minuman serta alat memasak terbaru lebih simple untuk digunakan bagi pemilik Rumah makan, resturan dan Hotel, juga Katering.Serbuan pengungunjung khususnya peserta Kompentisi Indonesia Cup Tasters Championship, yang sebagian besar diikuti anak muda kalangan bartender dan siswa pariwisata. .
Antusias mereka terlihat dari slot yang dipenuhi penonton untuk menyaksikan bagaimana cara mengetahui lebih detil bahan dari aroma rasa Wine. Sementara di stand Kuliner, para Chef Senior di Bali, menampilkan berbagai menu makanan diantaranya Kuliner khas Viatnam, berkerjasama dengan PHRI dan Produk makanan Ah Poo.
Chef I Nyoman Arienta, dari Coorperate Chef Serenity, menjelaskan, kehadiran mereka di Interfood sudah dinantikan oleh Coorperate, karena menjadi kesempatan untuk kembali memperkenalkan Kuliner Viatnam sebagian besar berbahan alami, seperti Crafe berbahan tepung, sayur, taoge,wortel dengan toping daging ayam,Sapi atau tahu,fertisile,bisa ditambahkan saus dari daun kemangi atau daun ketumbar segar ciri khas Viatnam.
Nyoman meapresiasi gelaran Interfood ini, karena sejak awal pandemi,para Chef terpaksa dirumahkan, “ Namun kami terus berkreasi mengolah menu terbaru untuk memberikan kuliner terbaik dan diminani masyarakat, “ ungkap Nyoman.
Sementara di stand lainnya, UMKM dari Probolinggo yang menampilkan bahan makan siap saji seperti naget, Siomay, Lolipop berbahan Ikan diserbu pengunjung sebagian besar ibu ibu dengan harga diskon, beli tiga paket hanya Rp.100 Ribu,plus kaos.Tak pelak, stand prozen harus menambah stock,dan Nampak sibuk melayani pembeli.
Sedangkan di stand minuman, dari Wine sampai minuman kekenian, tak kalah heboh dijejali pengujung untuk tester dan membeli.Begitu juga stand minuman dari UMKM Jawa Timur, berbahan herbal seperti Jahe,Temulawak, Kunyit, serai, dan lainnya, dikemas dengan apik, steril, siap diseduh menarik perhatian pengunjung.
BaliInterfood 2023 juga Pameran Bali Hotel & Tourism, Bali Coffe Expo, Bali Wine & Spirit, Bakery Indonesia Expo 2023. Pameran menampilkan teknologi bidang makanan, minuman, kopi, teh, wine, hakery, horeca, jasa boga, bahan baku, peralatan, penyediaan dan teknologi pengolahan, pengemasan, peluang bisnis lisensi dan waralaba
Selain itu diikuti Pameran The 3rd Indonesia Licensing Expo (ILE) 2023, yang memberikan kesempatan kepada pengunjung atau peserta berkonsultasi atau mendaftarkan merk dagang untuk mendapatkan pengakuan secara legal dari berbagai instasi yang berwenang produk yang didaftarkan, agar terhindari dari pemalsuan dan hal negative lainnya.
Bali menjadi kota kedua yang menjadi tempat pameran internasional makanan dan minuman Bali (Bali Interfood) dengan melibatkan 110 perusahaan termasuk 40 UMKM yang turut memamerkan produk-produknya.
Puncak pameran dilaksanakan 8-11 November 2023 di Ji Expo Kemayoran Jakarta dengan tema SIAL (Salon International Alimentation ), “ Kami mengharapkan Bali Interfood menjadi momen bagi pelaku usaha pengolahn kuliner dan menuman dan mendukung meningkatkan daya saing produk makanan mampu meningkatkan pariwisata Bali dan Indonesia, “ ungkap CEO Krista Exhibition Daud D Salim,saat pembukaan Bali Interfood Kamis ( 7/9 ) di BNDCC,Kab Badung.
Ketua PHRI Bali Prof. Dr. Ir. Tjokorda Oka Artha Ardhana Sukawati, M.Si (Cok Ace) membuka resmi pameran, Ia mengapresiasi penyelenggaraan Bali Interfood ke-5 setelah hampir 2,5 tahun Bali sempat terpuruk saat pandemic berdampak sisi kehidupan termasuk pariwisata.
Ketua Umum Gabungan Pengusaha Makanan dan Minumnan Indonesia ( GAPMMI ) Adhi S Lukman ,mendukung pameran Interfood Bali oleh Krista Exbihition yang pengalaman mengadakan berbagai pameran internasional di Indonesia, termasuk SIAL Interfood di Jakarta, “ Saya berharap industri pangan olahan khususnya di Bali dan sekitarnya bermanfaat besar dari pameran ini. nn
