Nikmatnya Sensasi Citarasa Two Islands Sparkling Shiraz
KataBali.com – SANUR – Sukses dengan penjualan beragam varian wine sebelumnya, kini menandai varian ke-10, merek Two Islands kembali memperkenalkan varian terbarunya yaitu, Two Islands Sparkling Shiraz, yang memiliki citarasa dan kualitas yang luar biasa.
Demikian dikatakan Head of Hatten Education Center Kertawidyawati, didampingi rekan kerjanya IGAA Reditya Candradewi, saat mengajak sejumlah tamu undangan untuk merasakan nikmatnya sensasi citarasa Two Islands Sparkling Shiraz di Private Dining Room-The Cellardoor Hatten Wines, Jalan I Gusti Ngurah Rai, Sanur, Kamis (13/4/2023).
Kertawidyawati juga meyakinkan bahwa Two Islands Sparkling Shiraz merupakan wine yang cocok untuk dipadukan dengan makanan seperti, mixed omelet, strawberry Danish, cheese, roasted duck breast, stew beef black pepper, nutella, brownies, dan corn chips. Wine ini dirancang untuk memberikan karakteristik Wine Australia, yang diproduksi di Winery Hatten Wines Bali di Sanur, yang didirikan oleh Ida Bagus Rai Budarsa.
Selaku Owner Hatten Wines dan Two Islands Ida Bagus Rai Budarsa menuturkan, sebagai pemimpin dalam Industri wine Indonesia, Two Islands Sparkling Shiraz merupakan tambahan yang menarik untuk rangkaian Two Islands yang kaya akan rasa dan buah, dibuat untuk perayaan klasik Australia dan disimpan dalam tong kayu eks Prancis, sebelum menjalani fermentasi botol sekunder dengan metode Prancis, Méthode Traditionnelle yang diproduksi di Winery Hatten Wines di Sanur.
Untuk mempertahankan posisi sebagai pemimpin pasar di Bali dan di Indonesia pihaknya terus memperhatikan industri wine. Two Islands Sparkling Shiraz ini kompleks, beraroma buah dan sedikit manis, layaknya wine klasik Australia yang memiliki rasa dan kualitas yang luar biasa,” ujar Ida Bagus Rai Budarsa.
Two Islands memulai produksinya pada tahun 2007 awaln6a hanya empat varietas dan memiliki tujuan untuk menawarkan pasokan produk berkualitas impor yang konsisten dengan harga yang lebih baik daripada produk impor lain yang dikenakan pajak tinggi . Tim pembuat anggur terus mengawasi produksi sepuluh anggur yang otentik dan dibuat dengan cermat dan mengambil buah dari kebun anggur tunggal di seluruh wilayah anggur terbaik di Australia Selatan.
Winemaker James Kalleske dan tim yang merupakan pengemudi winery selama puluhan tahun, memastikan jika varian terbaru Two Islands Spakrling Shiraz ini bisa memberikan dampak dramatis di pasar lokal. Sengaja dibuat dengan menggunakan anggur dari kebun anggur premium di Padthaway & Barossa Valley, Australia Selatan .
Kemudian, difermentasi dalam botol menggunakan teknik tradisional Prancis dan disimpan selama 9 bulan dalam gentong kayu eks Prancis, lalu kembali disimpan selama 12 bulan dalam botol Sparkling Shiraz, yang memiliki medium body ini memberikan rasa rempah-rempah hangat, manisan raspsberry, puding vanila, aroma daun mint, buah beri yang matang, mousse yang lembut, tingkat keasaman yang segar, dan rasa manis yang ringan namun seimbang di lidah. (oko)
