Lomba Cipta Menu Pangan Lokal di Tabanan. Tingkatkan Masyarakat Konsumsi Pangan B2SA
KataBali.com – Guna meningkatkan pemahaman masyarakat akan pentingnya mengkonsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA), Pemerintah Kabupaten Tabanan melalui Kantor Ketahanan Pangan Kabupaten Tabanan menggelar Lomba Cipta Menu Pangan Lokal Tingkat Kabupaten di Gedung Maria, Selasa (22/11). Hadir dalam acara tersebut para SKPD di lingkungan Pemkab Tabanan, para Camat, serta Tim Penggerak PKK Kabupaten Tabanan.
Panitia Lomba Cholis Achadiyah melaporkan lomba ini diikuti oleh PKK/KWT dan SMA/SMK se-Kabupaten Tabanan. “Peserta Lomba Cipta Menu Pangan Lokal tahun 2016 adalah PKK/KWT kecamatan se-Kabupaten Tabanan. Sedangkan Lomba Cipta dan Kreasi Pangan Lokal diikuti siswa dari SMK/SMA Pariwisata se-Kabupaten Tabanan,” jelasnya.
Dikatakannya, saat ini kebutuhan beras sebagai bahan pangan pokok terus mengalami peningkatan sejalan dengan pertambahan penduduk. Di lain pihak, lahan sawah terus mengalami penurunan sejalan terjadinya alih fungsi lahan ke non pertanian seperti untuk perumahan dan industri. Untuk mengurangi ketergantungan terhadap beras sebagai sumber karbohidrat perlu dicari bahan pangan lain sebagai sumber karbohidrat alternatif. “Lomba cipta menu ini menyajikan pengganti makanan non beras dan terigu serta memodifikasi makanan khas masing-masing daerah dan ditampilkan bermacam-macam menu yang disesuaikan dengan daerah peserta,” ujarnya.
Pihaknya juga berharap lomba ini dapat mendorong kreativitas masyarakat serta mengangkat citra makanan khas daerah. “Lomba ini diharap dapat mengangkat citra makanan khas daerah sesuai dengan prinsip B2SA agar dapat digemari dan mampu bersaing dengan makanan modern,” imbuhnya.
Sementara itu Bupati Tabanan Ni Putu Eka Wiryastuti dalam sambutan tertulis yang dibacakan oleh Staf Ahli Bupati Bidang Kemasyarakatan dan SDM Nyoman Sumartana memberikan apresiasi atas terselenggaranya kegiatan lomba ini. ”Lomba ini sangat penting dalam menggali pangan lokal dan memasyarakatkan pangan lokal sebagai sumber pangan yang dapat memberikan asupan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh,” ujarnya.
Dikatakannya lomba ini sangat erat kaitannya dengan visi Tabanan Serasi. “Lomba ini dapat dikatakan sangat erat kaitannya dengan visi Tabanan Serasi, khususnya dalam program gerbang pangan serasi dalam menggerakkan, mendorong dan meningkatkan kreativitas masyarakat pada umumnya dan ibu rumah tangga khususnya dalam memilih, menentukan, dan menciptakan menu beragam, bergizi, seimbang, dan aman berbasis makanana khas daerah,” jelasnya.
Ke depan masyarakat diharapkan mampu membangun keluarga sejahtera dari elemen kelompok yang merupakan unit terkecil dari masyarakat. “Dengan keluarga yang semakin sejahtera itulah akan muncul rasa aman di bidang ekonomi yang akhirnya akan berdampak pada pola perilaku masyarakat yang berinovasi, berkreasi, dan bergerak maju untuk mencapai prestasi-prestasi baru di segala bidang sesuai potensi wilayah,” ujarnya.
Pemenang lomba Cipta Menu Pangan lokal ini nantinya akan diikutkan pada lomba cipta menu pangan tingkat provinsi dalam rangka Hari Pangan Sedunia. Terpilih sebagai juara pertama lomba Cipta Menu Pangan Lokal adalah Kecamatan Selemadeg Timur. Juara II diraih oleh Kecamatan Pupuan, Juara III diraih Kecamatan Kerambitan serta Kecamatan Selemadeg Barat terpilih sebagai pemenang favorit. Sementara untuk kategori Lomba Cipta dan Kreasi Pangan Lokal tingkat SMK/SMA Pariwisata, juara I diraih oleh SMKN 2 Tabanan, Juara II SMK Triatma Jaya, dan Juara III diraih SMKN 3 Tabanan. Untuk pemenang favorit terpilih SMK Biwi. HmTb
